1.天津白糖廠提醒大家忌生吃白糖。白糖中常有螨蟲寄生，生吃白糖很容易得螨蟲病。螨是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見，螨在糖中繁殖很快。若螨蟲進入胃腸道，就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進入肺內(nèi)，會引起咯血、哮喘。若進入尿道，可引起尿路炎癥。因此，白糖最好不要生吃，食用前應該進行加熱處理（一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了），當然，高溫就更好啦。
所以，我們，尤其是嬰幼兒和老人吃食物時，千萬不要蘸著生白糖吃。天津白糖廠告訴大家正確的吃法是先高溫加熱3~5分鐘后再進食。
2.如果是制作海綿蛋糕或戚風蛋糕最好用白砂糖，以顆粒細密為佳，因為顆粒大的糖往往由于糖的使用量較高或攪拌時間短而不能溶解，如蛋糕成品內(nèi)仍有白糖的顆粒存在，則會導致蛋糕的品質(zhì)下降，在條件允許時，最好使用細砂糖。
3.白糖不適宜和雞蛋同煮。我們很多人平時總喜歡在做番茄炒蛋的時候撒上些白糖，或者很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，但其實這樣是不對的哦，其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對健康會產(chǎn)生不良作用。
所以，還是不要盲目地加白糖了哦。
4.白糖和葡萄干一起吃會阻礙人體對銅元素的吸收和代謝；和蛤蜊一起吃會阻礙人體對銅元素的吸收和代謝（泛指貝類）；而和紅茶一起喝不利于紅茶功效的發(fā)揮。
